Polenta cotta avanzata
Formaggi misti a gusto proprio ( io adoro la scamorza affumicata o la mozzarella )
Burro
Salvia
Preparazione
Bisogna stendere la polenta tiepida avanzata, aiutandosi con la carta-forno, in uno strato sottile. Formare delle palline grandi quanto una noce (ma anche un mandarino o delle palline da tennis!) e inserire all'interno piccoli pezzetti di formaggio adeguati al formato, ovviamente. Disporre in una pirofila, spennellare le palline con burro fuso alla salvia. Passare in forno caldo per 10/15 minuti.
Note
Per un pranzo simpatica è l'idea di servirle a tavola avvolte in carta forno, come caramelle da scartare! Trattandosi di una ricetta utile al riciclo di avanzi, il ripieno può essere di verdure cotte, carne o quello che offre il frigorifero !!!
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