100g cocco disidratato
100g burro
3 uova
200g farina
200g zucchero
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
uno sciroppo fatto con martini e acqua per bagnarla
cocco disidratato per guarnire.
Preparazione
Unire le uova allo zucchero e lavorarle a lungo, aggiungere il burro fuso e il latte. Setacciare la farina con il lievito e aggiungere il cocco. Unire le farine al composto liquido, versare in uno stampo circolare e cuocere a 180° per 30 minuti. Lasciare raffreddare, bucherellare la superficie con uno stecchino e bagnare con lo sciroppo. coprire con farina di cocco e servire. Ancora grazie a Martigna per la ricetta.
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